[台南市安平區]安平貴記美食文化館

地址：台南市安平區延平街93號
電話：06-2229794
營業時間：11:00~20:00
座落於台灣第一老街-延平街上的安平貴記美食文化館從其側面的外觀，仍可見傳統建築土形馬脊背的造型，該店除供應台南的各式美食以外，其另一特點是該建築設計時為掩蔽美軍空襲，而屋主以手工挖掘而成的迷你防空洞。
而該美食館較著名的美食有鼎邊趖、蝦仁肉圓、芋粿，其中鼎邊銼古稱「飯餘」，該店係以存放三年之在來舊米磨成米漿後，由大鍋邊澆入，形成一層薄片狀，蒸熟晾乾後再配料金針、魷魚、蚵仔、木耳，及虱目魚等，且不加味素所熬製出來的湯頭；而蝦仁肉圓係以鮮肉、蝦仁等食材為主，採手工製作，皮軟Q滑，不油不膩；另芋粿上層舖以肉燥，芋粿軟香甜而不膩！

[台南市安平區]台南運河

早期台南到安平之間是一片汪洋浩瀚的台江內海，往來之間的交通工具以船隻為主，而後因台江內海泥沙淤積漸漸地形成陸地，且該新生地之間也因此形成了許許多多縱橫交錯的河道與港口，後因各河道淤塞僅剩硓石古石港勉強可渡，而使舊運河的功能大大降低，日據時期日本政府於西元1922年重新挖掘另一運河，稱為「新運河」，現稱為台南運河或安平運河，該運河總長3782公尺，寬37公尺，在台南以及安平各設一船塢，並於西元1926年3月完工。
後於七十年代因部份路段遭填平改興建商業大樓－「中國城」，並在運河上增建了數處的陸橋，致船隻無法進入，而使運河的商業運輸功能完全喪失，僅剩排放廢水之功能，幸近年來，環保意識抬頭，政府積極推動整治運河，包括淨化運河水質、建設週邊景觀等，讓台南運河惡臭減少，且成為台南人黃昏時的一段悠閒休憩的好場所。

[台南市安平區]德商東興洋行

地址：台南市安平區安北路183巷19號
電話：06-2264573
德商東興洋行是一棟歐式的建築，其外觀以石所砌，留有通風孔，建築計分七開間，中央五開間為磚造拱圈，最外兩間則粉以白牆，在開以長窗，外附百葉以利遮陽，拱廊欄杆飾以綠釉花瓶，甚為優美。外頭有一片草坪，圍牆除露出年代的歲月外，圍牆內的綠蔭的大樹，讓人感到清晰、溫暖，該建築大約創建於西元1864年左右，當時因西元1858年清廷與英、法等國簽訂天津條約，而條約中將台灣的安平也納入對外開放的通商港口之ㄧ，因此外商便陸續於安平地區設立洋行。當時，規模與體制較大的外商有：英商德記、怡記、和記、德商東興和美商唻記等，合稱安平五大洋行，而西元1895年日本據台後，將許多大宗貨物收回專賣，只開放砂糖一項，使得洋行貿易量銳減，無法維持，東興洋行遂宣告關閉，後日人將該建築改設為台南廳安平支廳廳舍，而台灣光復後，一度為製鹽總場宿舍，西元1986年，改設為「安平外商貿易紀念館」，展示安平外商貿易史略及相關產業。
現該建築已由台南市政府委託給劍橋飯店集團來經營，其除仍開放給大眾免費參觀外，洋行內設有餐廳，且位置相當大，不會讓人感到擁擠，亦會不定期安排音樂表演，因此常會看到許多遊客不約而同的會隨著音樂搖擺，且這裡的表演也相當平易近人，其會於室內、外隨意的走動表演，甚至有幾次站在情侶的餐桌旁演奏，讓人不自覺得為這些情侶們給上愛的鼓勵，而這也讓遊客感受到東興洋行的悠閒時光。

[台南市安平區]永泰興蜜餞行

地址：台南市安平區安中里延平街84號
電話：06-2259041
永泰興蜜餞行的創始人為林蔭先生，該店的歷史大約有一百多年了，可稱的上是全台灣最早的蜜餞行，目前該店製作生產的蜜餞種類很多，而最常見的是楊桃、香蕉、梅子、芒果、橄欖等，其製作方式聽說完全遵照古法，首先先以鹽將水果的水分釋出，再以日曬和糖漬反覆醃製，其過程完全採手工製造且其絕對不用化學品醃製，以維護該店生產的品質，也因其乾燥的程序都是以傳統日曬方法進行，所以每當陰雨綿綿時，蜜餞的產量就會減產。

[台南市安平區]安平小砲台

地址：台南市安平區西門里安平小段1006-7地號
安平小砲台的護城石堤呈狹長狀南北延伸，一般所謂的安平小砲台係包括砲台主體及北面的護城石堤，而現安平砲台主體位在水池公園旁，屬國家第三級古蹟。
其建於西元1840年當時係為抵禦英軍所採取的海防措施，安平小砲台面向台江內海與西岸的四草砲台形成犄角；至西元1874年台灣知府周懋琦曾加以重修安平小砲台，西元1949台灣光復後國軍曾於砲台上建造碉堡一座，又在西元1990年整修安平小砲台。

[台南市安平區]安平開台天后宮

地址：台南市安平區國勝路33號
電話：06-2238695
安平天后宮創建於明鄭時期，距今已有三百多年，主祀天上聖母，俗稱媽祖，根據傳說西元1661年鄭成功出兵攻台，便自湄州恭迎3尊媽祖神像，做為護軍之神，船隊來到鹿耳門外，卻因水淺而無法靠岸，幸蒙媽祖之庇佑，潮水驟漲，才得以順利進港登陸，驅走了荷蘭人。為感戴神恩，鄭氏部屬便於永曆22年，在安平區渡口處（今石門國小）合建媽祖廟，現該廟佔地約兩百八十坪，。
廟內除祭祀媽祖以外，還有千里眼、順風耳，並合祀延平郡王與甘輝、萬禮二將軍，配祀水仙五位尊王與四海龍王兩位石將軍。
明鄭滅亡後安平天后宮被貶為「偽廟」，從此喪失媽祖信仰的中心地位，後沈葆楨再度恢復安平天后宮的地位；日治時期，因躲在安平天后宮的清兵慘遭日軍屠殺，自此以後，天后宮的香火日益冷清，而台灣光復後，在地方人士的奔波之下於西元1962年重建於今址，並將流離於各處的媽祖神像重新入廟。而今之廟貌則是西元1990年一場大火之後改建成的。

[台南市安平區]安平蚵灰窯文化館

地址：台南市安平區安北路110之1號
電話：06-2286836
安平蚵灰窯文化館於西元2004年開放參觀，其為台灣本島僅存保留最完整的蚵灰窯，窯體外方內圓，係由紅磚疊砌而成，內部直徑約四公尺，高度約略比成人稍高，壁體厚度最薄處約有1公尺，正前方有窯門一座，窯身兩側各有一側門做為材料投遞之用。
該窯的設置係為因應安平地區從早期就是養蚵的大本營，而除了蚵仔可以吃外，先人為有效利用便將蚵殼經過燒製、碾碎的過程，使之成為建築用的蚵灰(即為生石灰)後，再加糖水、糯米汁等拌合而成為熟石灰以作為建築上被稱為「三合土」的黏著劑。而燒製蚵灰的窯便稱做蚵灰窯。
後因民國六、七十年代現代化石灰工業大量生產結果，一座座的蚵灰窯便相繼停產拆除，現僅餘安平蚵灰窯尚保存完整，目前該館係由蚵灰窯的主體建築物及倉庫所組成，裡面主要陳列關於蚵的科學展示及蚵灰的應用、昔日燒蚵灰的器皿以及蚵灰的製造過程。

[台南市安平區]安平古堡

地址：台南市安平區國勝路82號
電話：06-2267348
安平古堡建於西元1624年，最早由荷蘭人在『一鯤鯓』建立一座簡單的砦城，而現其大致的範圍在台南市安平區效忠街、國勝路上，歷史上其有許多的稱呼如奧倫治城(Orange)、熱蘭遮城(Zeelandia)、安平城、臺灣城，紅毛城、番仔城或王城等，現開放參觀的部分主要分為古蹟紀念館、瞭望台、古壁史蹟公園等三大部分。
而該砦城於清朝康熙年間，因興建億載金城時為撙節經費而將該城的磚石拆除移往億載金城之用，且後又遭百姓拆除作為修築屋舍之磚石，於西元1930年日本人重新於原地建起了紅磚平台及海關宿舍，故目前的白色瞭望台是日據時期所建，而由荷蘭人建築的『熱蘭遮城』，如今只剩一堵老榕盤據、厚實而班駁的城牆。

[台南市安平區]周氏蝦捲

地址：台南市安平區安平路408號之一
電話：06-2801304
安平周氏蝦捲有30多年歷史，目前在台南市有兩家店，老店在安平路安平舊部落內，新店則在安平運河旁。周氏蝦捲原來是台南運河邊的小攤位，其學企管的第二代引進現代化的經營和管理方式後，其從養蝦到處理成蝦仁的前置作業仍以人工處理，因此方能掌握貨源和品質。
周氏蝦捲的外表色澤金黃、蝦仁鮮脆，搭配特調的「哇沙米」蘸醬，使人感到口感及咬勁均佳。

[台南市安平區]伊蕾特布丁

地址：台南市安平區安平路422號
電話：06-2260919、06-2916916
「伊蕾特布丁」的發明係一位方爸爸為了日夜苦讀而身心疲乏的小女兒，因其沒有食慾而日漸消瘦，故著手調理出乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁來替代女兒每天的餐點，而這可口又充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心，也意外的受到眾多親友的好評並最後上市與大家分享。
依蕾特取名源自於英文古字ELATE～意為得意的、卓越出眾的；而依蕾特布丁的產品秉持以在地產量豐盛的自然素材來表現季節甜點的特色外，對於原料的堅持就是「新鮮」！因此採用當日出廠的鮮奶與新鮮雞蛋來製作布丁，且完全「不加一滴水，而以鮮奶替代水」的製作方式來該甜點。

[台南市安平區]同記安平豆花

地址：台南市安平區安北路433號
電話：06-3915385、3915057
同記安平豆花在府城已成立三十幾年，原本老闆黃慶同及其妻子係每天早晨各自推著小推車四處叫賣，到晚上十一、二點才會回家，所以安平地區的大街小巷幾乎都留下他倆的足跡，也因其傳統口味的細嫩豆花已深獲客人的心，所以後來在安平地區落地生根。
該店家賣的豆花有原味豆花、紅豆豆花、珍珠豆花和檸檬豆花等四種口味，其係採用價格較貴的非基因改造有機黃豆來製作，製程中不添加防腐劑及香料。而搭配豆花的糖水係以甘蔗提煉的砂糖所熬製的。
店內掛著國寶級書法家朱玖瑩先生揮毫贈字<豆餚傳世久、花育四方人>，而這已成為同記安平豆花的傳家寶，據說當時朱玖瑩先生吃了黃慶同先生做的豆花，得知他經濟拮据，就慨然贈金相助，雖然他婉拒了，但這份情他永記於心，於是每天經過朱玖瑩先生家門前，一定奉上一碗豆花孝敬朱玖瑩先生，因此二人成了莫逆之交，而朱玖瑩先生也因此回贈<勝友常臨仙味豆.清涼解渴有霜花>墨寶。