[新竹市北區]阿城號米粉

地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟口)
電話：03-5284517
阿城號米粉係由莊乞丐先生於西元1901年創立，迄今已有108年的歷史，現由第五代負責掌管。
阿城號的米粉為採用純手工製作，且僅靠新竹風自然吹乾的米粉，而非一般採機器風乾所製成，因此其米粉能維持最自然美味的狀態，其煮法係先將水煮沸，再將米粉放入煮熟，撈起來以後，再加上店家特製的醬油下去炒，俟米粉呈現出金黃色時，再淋上等五花肉做成的肉燥、蒜泥及醬油，因此其口感滑潤而不澀。
阿城號另一特色為其貢丸，其製作方式與外面使用冷凍豬肉攪拌製作出的摃丸不同，其係採用傳統捶打的製作方式，因此咀嚼起來富有彈牙的口感，且一咬下去丸內的肉湯爆出，更顯出該丸子的味道鮮美。