2008年8月30日 星期六

[台南市安平區]周氏蝦捲

地址:台南市安平區安平路408號之一
電話:06-2801304
安平周氏蝦捲有30多年歷史,目前在台南市有兩家店,老店在安平路安平舊部落內,新店則在安平運河旁。周氏蝦捲原來是台南運河邊的小攤位,其學企管的第二代引進現代化的經營和管理方式後,其從養蝦到處理成蝦仁的前置作業仍以人工處理,因此方能掌握貨源和品質。
周氏蝦捲的外表色澤金黃、蝦仁鮮脆,搭配特調的「哇沙米」蘸醬,使人感到口感及咬勁均佳。

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