[花蓮縣新城鄉]七星柴魚博物館

地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話：03-8236100
七星柴魚博物館位於花蓮縣新城鄉大漢村七星街上、七星潭風景區內，於西元2004年2月正式開幕啟用，該館原本是一個廢棄已久的柴魚加工廠，後來經政府重新規劃而成為一個具有人文及生態特色的主題館，全館約450坪，區分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『簡餐區』及『熱食區』，其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化。
另西元2002年於鄰近之花蓮縣新城鄉捕獲大量的曼波魚，而讓七星潭一躍成為曼波魚的故鄉，該館也配合生產曼波魚的加工製品，是一個可學、可玩、可吃的好地方。