[桃園縣大溪鎮]百年油飯

地址：桃園縣大溪鎮民權路17號
電話：03-3881681
來到古色古香的大溪老街一定要順道來吃這家已賣了145年的油飯喔！別看小小一碗的油飯，過程可真是得來不易，老闆每天六點就得起床準備，先把糯米浸泡一個多小時俟泡軟了再放入蒸鍋炊煮一個小時，舀進祖傳的大灶鍋，和滷汁一起拌炒半小時才能完成。這一大鍋油飯，足足有八十斤的量，而老闆說，他每天都得這樣炒個三百斤，才能應付如雪片般飛來的訂單！老闆選料可是很講究的，米用的是比長糯米更軟更Q的濁水溪圓糯米，而且是要放了半年以上的舊米，滷汁和肉燥用的是大溪本地的黑毛豬肉、復興鄉的香菇、蝦仁、蝦米，再加了胡椒和知名品牌的高級醬油調味，上桌前再淋上店家特調的甜辣醬和香菜末。這油飯能夠賣一百多年，當然不是蓋的呀！
而肉捲是將洋蔥、荸薺、紅蘿蔔末混進魚漿裡，外層再包上腐竹油炸，好吃的關鍵就是中間夾了一整條、醃了一個晚上的里肌肉，這樣的厚工和不惜血本，來這裡不點它，真是太對不起老闆了！