2008年11月26日 星期三

[新北市瑞芳區]金枝紅糟肉圓、金枝紅糟素肉圓

地址:新北市瑞芳區基山街112號
電話:02-24960240
來到九份除了芋園外,也不能遺漏這裡特有的紅槽肉圓,尤其是這裡的第一家老牌的「金枝紅糟肉圓」。其紅糟肉圓是以紅糟醃夾心肉加入筍絲等配料所製作而成的肉圓,其皮薄餡多,味道相當不錯,另該店為使吃素的遊客也能品嚐到紅糟的好滋味,其特別在該條街63號處另開了一家「金枝紅糟素肉圓」,而該素肉圓除保留了原紅糟這材料外,其餘則改以香菇、筍絲、素肉作為內餡,並浸泡於紅糟中入味,並以中藥材來爆香,其口味相當獨特。

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