2011年2月8日 星期二

[台北市中正區]藍家割包

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話︰02-23682060
割包由外表看來是熱騰騰的饅頭外皮,而內餡包著肥瘦相參的滷肉,再加上酸菜、花生粉及香菜後,就成為讓人齒頰留香的割包了。而藍家割包內餡雖然係以滷肉為主,但其肉質卻又細分為五種︰肥肉,綜合偏肥,綜合,綜合偏瘦,以及純瘦肉,而哪一種較好吃則因每個人的口感而有所不同。另外藍家割包的四神湯也是一大名菜,其清香的中藥再加上腸子,常常讓饕客讚不絕口。

沒有留言: