2009年2月9日 星期一

[新竹市北區]王記蚵仔煎

地址:新竹市北區中山路75號(城隍廟口)
電話:03-5215625
王記創始於西元1931年,現由第三代負責經營,其店內最有名的是蚵仔煎,而其蚵仔是每日由嘉義東石鄉運來的,因此都是軟中帶有鮮甜原味的新鮮蚵仔,另蚵仔煎不可少的配料除有鮮蚵外,還加入了白菜、豆芽菜、蔥、蛋、甘薯粉等,此外,王記的香菇肉燕也很特別,餡料是採用後腿肉、鹽、溫體肉等製作而成。

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