[新北市瑞芳區]九份老麵店

地址：新北市瑞芳區基山街45號
電話：02-24976316
九份老麵店創立至今已四十餘年了，是由曾當礦工的石添壽創立，現已傳至第二代，以前該店並無店名，其店名的係因金車飲料拍攝藍山咖啡及許多電影如「悲情城市」、「無言的山丘」等之後聲名大噪，老闆才取名為「九份老麵店」。該店最著名的為「九份牛肉麵」，牛肉係採上等澳洲牛腱肉，再配上以牛大骨及八角、桂枝、陳皮、茴香等中藥材來熬煮湯頭，因此喝起來有淡淡的陳皮香，該該麵最早是煮給採金工人吃的，因採金礦需花費相當多的體力，因此該店特別為採金工人研發出一道礦工牛肉麵，來增強採礦工人之體力；後來採金沒落了，該店也沈寂了一段漫長的時間；現在許多媒體的炒作之下，該麵店的人氣已越來越旺，而該店的歷史就彷彿是九份興衰的縮影般。