2008年11月16日 星期日

[新北市瑞芳區]九份老麵店

地址:新北市瑞芳區基山街45號
電話:02-24976316
九份老麵店創立至今已四十餘年了,是由曾當礦工的石添壽創立,現已傳至第二代,以前該店並無店名,其店名的係因金車飲料拍攝藍山咖啡及許多電影如「悲情城市」、「無言的山丘」等之後聲名大噪,老闆才取名為「九份老麵店」。該店最著名的為「九份牛肉麵」,牛肉係採上等澳洲牛腱肉,再配上以牛大骨及八角、桂枝、陳皮、茴香等中藥材來熬煮湯頭,因此喝起來有淡淡的陳皮香,該該麵最早是煮給採金工人吃的,因採金礦需花費相當多的體力,因此該店特別為採金工人研發出一道礦工牛肉麵,來增強採礦工人之體力;後來採金沒落了,該店也沈寂了一段漫長的時間;現在許多媒體的炒作之下,該麵店的人氣已越來越旺,而該店的歷史就彷彿是九份興衰的縮影般。

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